Die 4 Besten Lebensmittel für Zähne

Jeder weiß, dass Zucker nicht gut für unsere Zähne ist. Aber warum eigentlich? Grundsätzlich gilt: saure Lebensmittel oder Lebensmittel, die von Bakterien in unserem Mund zu Säure verstoffwechselt werden, können den Zähnen schaden. Denn Säuren greifen unseren Zahnschmelz an. Wichtige Mineralien werden so aus der Zahnoberfläche herausgelöst und ein "Loch" kann entstehen.

 

Karies entsteht also durch eine Demineralisierung ("Entkalkung") des Zahnes. Kariesbakterien, wie Streptococcus mutans, können Kohlenhydrate aus der Nahrung zu Säure verstoffwechseln. Besonders tückisch sind Süßgetränke, da sie meist über einen längeren Zeitraum konsumiert werden und oft zusätzlich Säuren enthalten, oder klebrige Süßigkeiten, die lange an den Zähnen haften.

 

Es gibt jedoch Lebensmittel, die Zähnen dank ihrer Inhaltsstoffe gut tun können - hier sind unsere Top 4:

Milchprodukte

Milchprodukte enthalten wertvolle Mineralien, insbesondere Kalzium und Phosphat. Dies hilft bei der Remineralisation des Zahnschmelzes nach Säureangriffen. Zudem bilden Milchprodukte, wie Käse, Joghurt oder Milch durch ihren hohen Fettgehalt eine schützende Schicht um die Zahnoberfläche. So können sich Bakterien nicht so leicht anlagern. Der in Milch enthaltene Milchzucker, die Laktose, gilt außerdem als weniger kariogen als Haushaltszucker und somit deutliche weniger schädlich als dieser.

 

 

Obst und Gemüse

Obst und Gemüse sind durch ihre wertvollen Inhaltsstoffe gesund und wichtig für den Körper. Früchte mit einem hohen Säuregehalt sind allerdings nicht als zahnfreundlich einzustufen, da sie den Zahnschmelz angreifen können.

Tipp: Werden Früchte beispielsweise mit ausreichend Joghurt verzehrt, kann dies die Säure im Mund neutralisieren und das enthaltene Kalzium hilft zudem bei der Remineralisierung.

 

Obst/Gemüse mit geringerem Säuregehalt sind hingegen sehr zahnfreundlich. Beispielsweise Karotten oder Kohlrabi müssen gut gekaut werden, dies regt die Durchblutung des Zahnfleisches und die Speichelproduktion an. Speichel schützt unsere Zähne! Außerdem enthalten Obst/Gemüse natürlich wichtige Vitamine, Mineralien sowie Spurenelemente und sollten in unserer Ernährung keinesfalls zu kurz kommen.

Nüsse, Vollkornbrot

Weil Nüsse und Vollkornbrot typischerweise ebenfalls gut gekaut werden müssen und somit die Durchblutung und den Speichelfluss im Mund anregen, sind sie ebenso besonders zuträglich für die allgemein Mundhygiene. Zudem enthalten Nüsse wichtige und gute Mineralien, die sich positiv auf den Zahnschmelz auswirken und somit die Zahngesundheit fördern.

 

 

Fluoridhaltige Lebensmittel

Fluorid kommt keineswegs nur in Zahnpasten vor: Auch einige Lebensmittel enthalten Fluorid, beispielsweise Fisch, Algen und Meeresfrüchte, fluoridiertes Speisesalz oder Tee. Der Verzehr dieser Lebensmittel kann somit den Zahnschmelz und somit die Zahngesundheit fördern. 

 

 

Allerdings reicht die Zufuhr über die Nahrung keinesfalls aus, um unsere Zähne mit genügend Fluorid zu versorgen. Die tägliche Zahnpflege sollte trotzdem mit einer fluoridierten Zahnpasta erfolgen, um bestmöglich Kariesprophylaxe zu betreiben.